Glikemični indeks je preteklost, raje uporabite naslednjo stvar!

Glikemični indeks je preteklost, raje uporabite naslednjo stvar!

15-07-2019
 / 4.0
Če želiš oceniti članek, se moraš prijaviti!

Ljudje že dolgo uporabljajo glikemični indeks. Čeprav vam nekaj pove, pa ni 100-odstotno pravilen. Osvežimo svoje znanje.

Kaj točno je glikemični indeks?

To je lestvica od 0 do 100, ki pokaže, kako hitro ogljikovi hidrati v živilih in pijačah zvišujejo raven glukoze v krvi. Čim bližje je živilo številki 100, tem hitreje zvišuje krvni sladkor. Na splošno velja, da je treba zaužiti živila z nizkim glikemičnim indeksom, ker se njihova vsebnost ogljikovih hidratov počasi spreminja v glukozo, zato mora vaše telo shraniti manj telesne maščobe.

GI je bil prvotno ustanovljen za nadzor ravni sladkorja v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Nekdo bi pomislil: če je zadeva primerna za spremljanje bolezni, mora delovati zelo dobro.

Vendar ima pomanjkljivosti.

Glikemični indeks namreč ne posveča pozornosti:

  • koliko ogljikovih hidratov je v določeni hrani/pijači,
  • kako je hrana predelana,
  • katera druga živila jeste poleg njih,
  • kako pripravljate hrano (z oljem? jo skuhate?),
  • koliko te hrane ste pojedli.

To pomeni, da si ne morete narediti prehranjevalni načrt le na temelju glikemičnega indeksa, saj nihče na Zemlji ne more zaužiti posebej le beljakovin, ogljikovih hidratov ali maščob. Vse tri jemo hkrati: celo piščančje prsi in beljakovinski prašek vsebujejo nekaj maščob in ogljikovih hidratov.

Po GI-ju beljakovinski napitek (z vodo) ni ravno dober, ker je glikemični indeks beljakovinskih napitkov visok, čeprav boste v večini praškov našli približno 2 grama sladkorjev na obrok. Toda nihče se še ni zredil od te količine sladkorja na dan.

Glikemična obremenitev, novi kralj

Glikemična obremenitev (GL) ne upošteva le glikemični indeks ampak tudi vse stvari, o katerih GI ne razmišlja (preverite zgornje alineje).

Ena enota GL pokaže učinke približno 1 grama sladkorja v telesu. Da lahko izračunamo GL število določenega hranila, se moramo lotiti matematike.

Število GL 100-gramskega odmerka hrane je odvisno od tega, koliko ogljikovih hidratov vsebuje. To število je potrebno pomnožiti z GI številko živila in na koncu to število deliti s 100.

Na primer: GI lubenice znaša 72. Kar precej, kajne? Ne hitite, umirite se! 100 gramov lubenice vsebuje le 5 gramov sladkorja. 5x72/100= 3.6, kar predstavlja GL število.

Nižje kot je GL število, boljše je (enako kot pri GI):

  • pod 10: nizko
  • 11-19: srednje
  • nad 20: visoko

Zato vas prosimo, da se NE izogibate lubenici, ker ima visok GI. To absolutno ne pomeni nič: preveriti morate njegovo GL število, ki je nizko.

Kot ste morda zaključili, bomo morali uporabiti GI število, vendar le zato, ker je potrebno za izračun GL števila, ki je resnično pomembno.



Ali imaš vprašanje, vezano za ta članek? Postavi ga!

Po registraciji lahko prijavljeni uporabniki postavljajo vprašanja!
Prosimo, prijavi se!

Ni komentarja


Košarica cart
Košarica je prazna
ShopBuilder priporoča članke:
Čista energija za vaš trening!
Pre-workout dodatki vam lahko v nasprotju s hitro hrano pomagajo pri doseganju boljših rezultatov v telovadnici brez kak...
Kurjenje kalorij: Ne verjemite napravam!
Ko vam kardio naprave povedo, koliko kalorij ste pokurili, morate podatek vzeti z rezervo. Preverite zakaj! Stopimo na...
Deset zapovedi naravnega dviga ravni testosterona
Večina ljubiteljev telovadnic se slej kot prej sooči s težavo, kako povečati raven testosterona z majhno zunanjo pomočjo...
ShopBuilder bodybuilding in fitnes spletna trgovina - prehranska dopolnila, nakup in naročanje naprav za vadbo preko spleta. Ugodne cene, hitra dostava.
Shopbuilder Ltd. · Madžarska, 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Tel: +36-20-900-0864 (od 9-17 ure) · E-mail: shop@shopbuilder.si
Pravilnik o zaščiti podatkov · DDV:71878068 · Spletno reševanje sporov
241 ms