Kazein

Kazein

26-10-2017
 / 4.0
Če želiš oceniti članek, se moraš prijaviti!
Kratek pregled

Kazein so visokokakovostne beljakovine, ki jih pogosto vsebujejo številna beljakovinska dopolnila in nadomestki obrokov. Čeprav kazein ni tako pogost kot sirotka, je odličen vir večine pomembnih aminokislin, ki jih vaše telo potrebuje za ohranjanje in povečanje mišične mase. Vsebuje 20,5 % glutamina, kar je več, kot ga vsebujejo drugi priljubljeni viri beljakovin, vključno s sirotko, sojo in jajčnimi beljakovinami.

2,35 kg 
 
 
46,84 €
0,9 kg 
 
 
27,15 €
1,8 kg 
 
5%   69,67 €  
66,21 €

Pregled

Druga imena

kazeinat, kazeinske beljakovine, kazein

Kje se nahaja kazein?

Kazein je snov, ki se v največji količini razvije med koagulacijo kravjega mleka. Gre za postopek, v katerem se kazein loči od sirotke.

Vpliv na večjo učinkovitost

Zakaj športniki uživajo kazein?

Ni dvoma, da so potrebe športnikov po beljakovinah višje zaradi stresa, ki ga povzroča intenzivna vadba (ne glede na vrsto športa). Vnos beljakovin je nujen tudi za povečanje mišične mase in okrevanje po vadbi. Kazein je odličen vir kakovostnih beljakovin, ki jih športniki potrebujejo.

Poleg odlične kakovosti in biološke vrednosti je tudi priljubljena sestavina beljakovinskih praškov in nadomestkov obrokov. Morda vam ga niti ne bo treba iskati – izberite beljakovinski izdelek in najverjetneje bo vseboval tudi kazein.

Kako kazein pospešuje pridobivanje mišic in okrevanje po vadbi:

  • Prispeva k ohranjanju mišične mase med intenzivnimi treningi.
  • Je odličen vir beljakovin, ki prispeva k povečanju mišične mase in okrevanju po vadbi.
  • Zagotavlja visoke koncentracije osnovnih aminokislin, vključno z glutaminom z anaboličnim učinkom.

Koristi za zdravje

Simptomi pomanjkanja kazeina

Simptomi pomanjkanja niso znani.

Možna uporaba

Na podlagi študij je kazein lahko koristen pri zdravljenju naslednjih simptomov:

  • Katabolizem (izguba mišične mase)
  • Rane/poškodbe
Podroben pregled

Nadaljnje informacije

Čeprav je kazein na voljo že precej dolgo, še vedno velja za sestavino, ki je dober sloves pridobila precej pozno. Kazein je kot kazeinat (gre za obliko kisline, ki je pogosto kombinirana z natrijem, kalcijem ali kalijem) pogosta sestavina beljakovinskih praškov ali nadomestkov obrokov. Na podlagi zadnjih raziskav ta odlična beljakovina ne zagotavlja samo aminokislin, ki jih potrebujete za ohranjanje mišične mase med intenzivno vadbo, temveč na podlagi številnih dokazov prispeva tudi k njenemu povečanju.

Naravni vir kazeina (v majhni količini) je skuta. Najpogosteje ga najdemo v beljakovinskih praških in nadomestkih obrokov. Vsebuje zelo veliko aminokisline glutamin z antikataboličnim učinkom, ki ugodno vpliva tudi na imunski sistem. Kazein vsebuje precej glutamina: 20,5 % – več kot sirotka, soja ali jajčni beljaki. Prav tako je odličen vir arginina, ki je zelo znan po tem, da prispeva k nastanku rastnega hormona.

Ker ima kazein največje razmerje med tirozinom in triptofanom (skoraj 5 : 1) od vseh beljakovin, ima tudi največji stimulativni učinek. Prav tako lahko potlači lakoto. Tirozin, ki je splošno znan kot »spodbujevalna« aminokislina, ki okrepi kemične signale v možganih, povzroči namreč občutek sitosti in zadovoljstva.

Odličen vir beljakovin

Če se ukvarjate z intenzivno vadbo, vaše telo potrebuje več beljakovin, da bi preprečilo izgubo mišične mase in dobilo potrebne aminokisline ter tako prispevalo k povečanju in krepitvi vaših mišic. Raziskave kažejo, da je to beljakovino najboljše zaužiti uro po vadbi, saj se na tak način zagotovi optimalna absorpcija aminokislin z anaboličnim učinkom. Ker je kazein mogoče najti v številnih beljakovinskih praških in nadomestkih obrokov in je veliko cenejši kot številne beljakovine iz naravnih virov, ga uživa veliko aktivnih ljudi, na primer v beljakovinskih napitkih.

Priporoča se tudi, da kazein zaužijete pred spanjem. Prebavlja se namreč precej počasneje kot druge vrste beljakovin (sirotko telo na primer absorbira zelo hitro). Ker v črevesju dobi obliko, podobno želeju, ki upočasni absorpcijo, bi ga lahko opisali kot beljakovino, ki se absorbira po intervalih. To pomeni, da štiri ure pozneje (pozno ponoči) vašim mišicam še vedno zagotavlja beljakovine in aminokisline z anaboličnim učinkom, s čimer skrajša obdobje »postenja« in podaljša anabolične procese in zadrževanje dušika.

Znanstveniki se sicer strinjajo, da je za zagotovitev najboljših rezultatov čez dan kazein morda dobro zaužiti skupaj s sirotko. To priljubljeno kombinacijo beljakovin je mogoče pogosto najti v nadomestkih obrokih (v »patentirani mešanici beljakovin«, kot piše na etiketi) in številnih beljakovinskih praških.

In še boljša alternativa kazeinu?

Zahvaljujoč tehnologiji je na voljo še boljši kazein, to je kazein Micellar™. Ta se ne pridobiva z običajnim postopkom segrevanja, temveč se s hladno filtracijo s pomočjo skupine encimov izloči iz mleka. Postopek se imenuje nanofiltracija in zagotavlja, da v kazeinu ne pride do denaturacije (in ostane osnova beljakovine nedotaknjena). S tem postopkom se struktura beljakovine ohrani bolje kot pri drugih postopkih, kar zagotavlja nadaljnjo krepitev odpornosti in boljši anabolični učinek.

Ta »posebna« oblika kazeina je lahko optimalna izbira, ko izbirate med beljakovinami (če kaj takega, kot je optimalna izbira, sploh obstaja). Pozor: Izdelek vsebuje ta visokotehnološki kazein, če je na etiketi naveden izraz »micelarno«. Takšni izdelki so sicer precej dražji, in ker so raziskave šele v povojih, končnih sklepov še ni mogoče sprejeti.

Kdaj uživanje kazeina ni najboljša izbira?

Čeprav je kazein odličen vir beljakovin, vsebuje nekaj laktoze (mlečni sladkor), zato ga ne uživajte, če imate laktozno intoleranco. Osebe z alergijami na mlečne beljakovine bi se morale izogibati tudi izdelkom s kazeinom.

Sklep

Po mnenju znanstvenikov je potrebe telesa po beljakovinah zelo težko zadovoljiti, posebej je to težko doseči aktivnim ljudem, ki potrebujejo približno dva do tri grame beljakovin na kilogram telesne teže. Na srečo pa nam je znanost omogočila, da vnos vira beljakovin, ki ustreza svojemu namenu, ni drag in je izjemno hranilen.

Navodila za uporabo

Količina

Na podlagi raziskav potrebujejo osebe, ki se ukvarjajo z intenzivno vadbo, približno dva do tri grame beljakovin na kilogram telesne teže.

Čas zaužitja

Za povečanje vnosa beljakovin lahko kazein zaužijete kadar koli čez dan. Morda ga je koristneje zaužiti pred spanjem, ker se počasi presnavlja in prispeva k učinkovitejšemu vezanju aminokislin v telesu.

Pozor:

Številni uporabniki pravijo, da se po uživanju kazeina počutijo site (k temu prispeva njegovo preoblikovanje v žele), medtem ko pri uživanju sirotke niso. Prav zato se kazein počasneje presnavlja (skozi telo potuje počasneje), zato je občutek sitosti dolgotrajnejši. To je lahko prednost za osebe, ki sledijo nizkokalorični dieti.

Sinergisti kazeina:

Niso znani.

Varnostne informacije:

Kazeina ne uživajte, če ste alergični na mleko ali kazeinate.

Strupenost:

Ni znana.

Kontraindikacije in omejitve:

Niso zabeležene.



Ali imaš vprašanje, vezano za ta članek? Postavi ga!

Po registraciji lahko prijavljeni uporabniki postavljajo vprašanja!
Prosimo, prijavi se!

Ni komentarja


Košarica cart
Košarica je prazna
ShopBuilder priporoča članke:
Deset zapovedi naravnega dviga ravni testosterona
Večina ljubiteljev telovadnic se slej kot prej sooči s težavo, kako povečati raven testosterona z majhno zunanjo pomočjo...
Kaj lahko storite, ko niste zmožni vaditi?
Vadba v fitnesu je način življenja in ne le trening. Ko se enkrat odločite, da želite priti v formo, želite v njej tudi ...
Hot Blood - krvavo resen dodatek!
Ali vam je za vadbo potrebna motivacija? Ali želite maksimalno izkoristiti eden izmed najbolj priljubljenih dodatkov za ...
ShopBuilder bodybuilding in fitnes spletna trgovina - prehranska dopolnila, nakup in naročanje naprav za vadbo preko spleta. Ugodne cene, hitra dostava.
Shopbuilder Ltd. · Madžarska, 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Tel: +36-20-900-0864 (od 9-17 ure) · E-mail: shop@shopbuilder.si
Pravilnik o zaščiti podatkov · DDV:71878068 · Spletno reševanje sporov
316 ms