Riževe beljakovine

Riževe beljakovine

27-07-2017
 / 5.0
Če želiš oceniti članek, se moraš prijaviti!
Kaj lahko pridobite z uživanjem riževih beljakovin?

Vir beljakovin brez laktoze in mlečnih beljakovin
Običajno riževe beljakovine prav tako ne vsebujejo drugih alergenov in so odlična izbira za vegetarijance in vegane.

2,35 kg 
 
 
46,88 €
0,5 kg 
 
 
11,48 €

Pregled

Žal ima vedno več ljudi intoleranco proti določeni vrsti beljakovin ali beljakovinskih spojin, prav tako pa je vsakdanji pojav postala laktozna intoleranca. Vsako leto ima tudi vedno več ljudi alergije na hrano oziroma prehransko intoleranco. Riževe beljakovine kot dodatek so vir beljakovin z dobrim aminokislinskim profilom za človekovo telo. Brez težav jih lahko uživajo tudi osebe z intoleranco proti mlečnim beljakovinam, tj. osebe, ki imajo težave s prebavljanjem mlečnih beljakovin oziroma jih sploh ne morejo prebaviti. Pogosto imajo te osebe tudi težave z beljakovinami drugih virov, vključno s sojinimi beljakovinami ali beljakovinami drugih živalskih virov, kot so jajčne beljakovine, in se lahko izogibajo tudi govejim beljakovinam zaradi intolerance ali posebnih prehranjevalnih navad (vegetarijanstvo ali veganstvo).

Biološka vrednost čistih riževih beljakovin je med 70 in 85, odvisno od izdelka. Do razlike med različnimi izdelki lahko pride zaradi številnih razlogov: aminokislinski profil riževih beljakovin je dejansko celota. Vendar pa ne vsebuje dovolj histidina in lizina za človekovo telo, vsebnost triptofana pa je zanemarljiva. Prav zato je aminokislinski profil pogosto dopolnjen z drugimi rastlinskimi beljakovinami, običajno so to grahove beljakovine. Končni rezultat je izdelek z uravnoteženim aminokislinskim profilom. To pomeni, da lahko najdete beljakovinske matrike, označene kot riževe beljakovine, ki pa na primer vsebujejo tudi grahove beljakovine za popolnejši aminokislinski profil in prijetnejšo teksturo. Kljub temu pa, podobno kot pri drugih virih, biološka vrednost riževih beljakovin ni odvisna le od količine in deleža aminokislin za določen izdelek, ampak tudi od prebavljivosti in dejanske stopnje absorpcije. Ker so enostavno in dokaj hitro prebavljiv vir, so riževe beljakovine v tem pogledu precej močne. Čeprav ima izdelek, ki je izdelan izključno iz riža, dokaj šibek aminokislinski profil, je ta glede prebavljivosti in absorpcije veliko boljši, kot so na primer sojine beljakovine ali kazein (pri slednjem je počasna absorpcija želena lastnost).

Druga prednost je ta, da proizvodnja riževih beljakovin ne zahteva proizvodnih tehnoloških rešitev, ki dejansko niso okolju prijazne, so pa potrebne za proizvodnjo beljakovin živalskega izvora. Tako lahko rečemo, da so riževe beljakovine okolju prijazna izbira. Ker so glavna ciljna skupina za uporabo izdelkov iz riževih beljakovin osebe z alergijami na hrano, vegetarijanci in vegani, v večini primerov kakovostni izdelki iz riževih beljakovin ne vsebujejo glutena, laktoze ter mlečnih in sojinih beljakovin. (Riž že sam po sebi ne vsebuje glutena. Kljub temu pa lahko v postopku obdelave zgoraj našteti alergeni vstopijo v izdelek, saj beljakovinske izdelke pogosto proizvajajo v tovarnah, kjer uporabljajo tudi naštete alergene.)

Aminokislinski profil riževih beljakovin (na 100 g čistih beljakovin):

Esencialne aminokisline:

Izolevcin: 4400 mg
Levcin: 8300 mg
Valin: 6000 mg
Lizin: 3400 mg
Metionin: 3170 mg
Fenilalanin: 5450 mg
Treonin: 3600 mg
Triptofan: 1200 mg

Neesencialne aminokisline:

Alanin: 5400 mg
Arginin: 9100 mg
Asparaginska kislina: 8600 mg
Cistein: 2400 mg
Glutamin: 17.200 mg
Glicin: 4250 mg
Histidin: 2100 mg
Prolin: 4900 mg
Serin: 4800 mg
Tirozin: 5400 mg

Zakaj je riževe beljakovine dobro uporabljati?

  • Riževe beljakovine ne vsebujejo laktoze in glutena.
  • Običajno tudi ne vsebujejo drugih alergenov.
  • So popolna alternativa za vsakogar, ki zaradi različnih razlogov ne sme uživati živalskih beljakovin ali soje.
  • Riževe beljakovine so lahko prebavljive in redko povzročijo želodčne ali črevesne težave.

Nadaljnje koristi

Enako kot katere koli druge beljakovinske izdelke lahko tudi riževe beljakovine uporabljate pri kuhanju ali peki. Zaradi pšenici podobne gostote in nevtralnega okusa so riževe beljakovine v različnih obrokih dobro nadomestilo za moko. Z njimi lahko izboljšate gostoto hrane in prav tako povečate vsebnost beljakovin.

Uporaba

Riževe beljakovine lahko uživate kot alternativo drugim beljakovinam živalskega ali rastlinskega izvora v količini, ki je primerna za vaše potrebe.

Kontraindikacije

V zelo redkih primerih nekateri ljudje ne prenašajo riževih beljakovin. V tem primeru se jih morate obvezno izogibati.

Stranski učinki

Ni znanih stranskih učinkov. Redko lahko povzročijo želodčne ali črevesne težave, vendar je to odvisno tudi od drugih dodatkov v izdelku (sladila, barvila itd.).

Kontraindikacije in omejitve

Brez.



Ali imaš vprašanje, vezano za ta članek? Postavi ga!

Po registraciji lahko prijavljeni uporabniki postavljajo vprašanja!
Prosimo, prijavi se!

Ni komentarja


Košarica cart
Košarica je prazna
ShopBuilder priporoča članke:
Dame, preverite, kako trenirati za boljšo postavo!
Vsi vemo, da moramo v fitnesu za boljšo postavo trenirati z utežmi. Kljub temu še vedno veliko ljudi meni, da ženske ne ...
Čista energija za vaš trening!
Pre-workout dodatki vam lahko v nasprotju s hitro hrano pomagajo pri doseganju boljših rezultatov v telovadnici brez kak...
ShopBuilder bodybuilding in fitnes spletna trgovina - prehranska dopolnila, nakup in naročanje naprav za vadbo preko spleta. Ugodne cene, hitra dostava.
Shopbuilder Ltd. · Madžarska, 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Tel: +36-20-900-0864 (od 9-17 ure) · E-mail: shop@shopbuilder.si
Pravilnik o zaščiti podatkov · DDV:71878068 · Spletno reševanje sporov
340 ms