Učinek ohranjanja beljakovin

20-12-2021
 / 5.0

Če želiš oceniti članek, se moraš prijaviti! Prijava/Registracija

Pri ShopBuilderju začenjamo s serijo člankov, v kateri bomo pregledali in razložili pomembne koncepte bodybuildinga, ki bi jih morali poznati vsi, saj je znanje moč, razumevanje teh konceptov pa bo močno prispevalo k vaši osebni evoluciji.

V prvem članku bomo govorili o konceptih, povezanih s prehrano in ohranjanjem mišic, in sicer o učinku ohranjanja beljakovin (ang.: protein sparing effect).

Uvod

Mišice so sestavljene iz beljakovin, aminokislin in vode. Mišična masa se poveča, če sinteza mišičnih beljakovin prevlada nad razgradnjo mišičnih beljakovin. Na te procese vpliva veliko stvari (dnevni vnos beljakovin, trajanje spanja, dnevni vnos kalorij itd.), predvsem pa prehrana.

Vsa tri makrohranila vsebujejo kalorije (energijo), vendar človeško telo ne more pretvoriti energije iz vseh treh virov z enako učinkovitostjo. Beljakovine se nahajajo na samem koncu seznama. Namreč izgorevanje beljakovin za energijo namesto da bi se le-te uporabile za gradnjo in ohranjanje mišic milo rečeno ne bi bili ravno dobro.

Kar se tiče funkcij – na kratko – lahko le beljakovine gradijo mišice. Ogljikovi hidrati zagotavljajo energijo, prav tako tudi maščobe, ki so hkrati potrebne še za hormonski sistem.

Toda če ste na dieti ali ste tako zaposleni, da ne morete jesti beljakovin dlje časa, potem lahko na vir ogljikovih hidratov nenadoma gledate tudi kot anabolični.

Učinek ohranjanja beljakovin

Koncept ohranjanja beljakovin je naslednji: to je proces, s katerim telo pridobiva energijo iz virov, ki niso beljakovine. Če beljakovin ne jemljete dlje časa, bo vaše telo razgradilo beljakovine iz vaše težko prislužene mišične mase.

Zato lahko vnos ogljikovih hidratov prepreči razgradnjo mišic! Celo uživanje preprostih ogljikovih hidratov - kot je čokolada - bo zaustavilo vaše telo, da bi beljakovine pokurilo kot energijo ali jih shranilo kot glukozo - namreč, jetra lahko dejansko pretvorijo beljakovine v glukozo.

Tudi viri maščob imajo lahko učinek ohranjanja beljakovin, saj, kot smo že omenili, lahko telo dobi energijo tudi iz maščob, v odsotnosti ogljikovih hidratov. Še nekaj zanimivega: visok vnos beljakovin lahko ohrani mišično maso, saj bo vaše telo za izgradnjo mišic porabilo določeno količino beljakovin, iz presežka pa bo ustvarilo glukozo, ki jo lahko vaše telo porabi kot energijo.

Kaj vse to pomeni v praksi?

Recimo, da ste na cesti, vozite, ste prekleto zaposleni in nimate časa niti priložnosti, da bi se usedli in pojedli obrok. Vse kar imate je čokoladna ploščica. Kaj morate storiti? Pojesti čokoladico ali ne jeste ničesar? Kot ste morda izvedeli iz tega članka, vas bo čokolada zaradi visoke vsebnosti kalorij in sladkorja zredila, vendar bo vaše mišice tudi rešila pred razpadom!

Seveda je bolje, da se ne znajdete v tej situaciji, a če se, raje pojejte tisto čokolado, saj gradnja mišic zahteva veliko več časa in truda kot izguba maščobe. Seveda, če vam je vitko telo pomembnejše od mišic, potem ne jejte te čokoladice.

Znanstvena literatura:

Am J Physiol Endocrinol Metab 2001, 280(6):E982-93.

J Appl Physiol 2000, 88(2):386-92.

Nutr. Metab 2006. 3:9


Ali imaš vprašanje, vezano za ta članek? Postavi ga!

Po registraciji lahko prijavljeni uporabniki postavljajo vprašanja!
Prosimo, prijavi se!